烘焙店收款机|面包房收款机|面包店收款机|蛋糕店收款机应用上海畅祺信息科技 烘焙行业从市场角度看属于食品行业的范畴，同时也是快速消费品，其特点是进出货流量大，原料众多，配方多变，产品规格和品种变化快，同时普遍存在着产品的保质期问题，单位产品利润较薄。因此，及时把握市场趋势，控制好成本，就成了所有食品企业赢得市场竞争的关键。 我公司针对烘焙行业：业务模式不规范，很难形成有效的复制； 连锁系统运转缓慢、不透明；不能以销定产、缺乏对商品深入分析能力；配送成本较高、成本管理复杂等问题，推出了应用于连锁烘培业的烘焙管理软件。 烘焙信息化解决方案充分考虑到烘焙业经营过程繁琐、工作量大等特点。深刻分析烘焙管理流程，将难以想象的庞杂手工业务电脑化，快速作出利润的核算，自动生成各种日销售报表、台帐报表、月报表、年报表等。还能自动生成各种排行榜、自动盘点，进行应收应付帐、各种费用的管理。在利用电脑网络与管理软件后，企业既可节省人力资源，又能提高工作效率，并降低了出错的机率，也为管理者掌握企业的运作提供了及时的帮助。 订货－>生产计划－>配料（领料）—>原料调拨－>成品，半成品入库（同时原物料减库存）－>成品配货（成品调拨）－>店面接收、审核验货。 1. 订货：店面订货，在《商品订单明细表》功能内输入。 2. 生产计划：先在《生产计划安排》功能中将各门店的订单引入，也就是将各门店的要货计划收集到一起，根据实际情况（有时会出现原料不足，那么生产量就会减少。），修改其生产量，生成生产计划单。然后在《生产计划汇总单》功能中将所有的商品汇总到一起。 3. 配料（领料）：在生产计划制定以后，到生产车间，工厂就以成品的生产计划单为依据来进行领原料，之后进行加工，在《生产领料系统》功能中，系统通过成品、半成品的配方表，自动将生产计划单中的成品转换成原料需求。 4. 原料调拨：转换后的原料通过《生产领料系统》或是《生产配料系统》功能生成领料单或是调拨单，注意，领料单和调拨单在实际运行中，只使用一种，因为各个烘焙企业的运作模式不一样，简单一点就是直接领料，需要领，只管理到原料库存的减少。复杂一点的就要牵涉到两边库存管理，既要管理原料库的库存减少，又要管理工厂车间的原料的增加。这样就要使用到调拨功能。 5. 成品半成品入库：，工厂通过领料加工成品以后，所生产出来的产品要进行入库操作，已备统计查询。在《仓库管理》菜单下的《成品、半成品入库明细》功能中将生产出来的产品进行入库操作。 6. 成品、半成品调拨：在《商品调拨明细》功能中进行调拨操作，调拨单据可以手工填写，也可以由订单或是计划单引入（这样就省去了手工填写的麻烦），引入之后只要根据实际调拨数量或是品种稍加修改就可以了。 7. 店面接收、审核验货；在《商品调拨汇总表》功能中进行审核操作，这里有一点要强调，店面根据送货单位的单据和实物进行验货，随后在电脑中接收信息，在电脑中审核通过。这样，店面的库存才会增加。